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会津若松にある馬さしの鈴静

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鈴静の馬刺しbasashi

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馬刺しの定番ロース!ヒレ・モモ・ヘラもあります!
口の中に入れると、ジュワ~っと味が広がりとろけていきます。
¥1,200/100g
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部位:馬の腸
コリコリとした歯ごたえと、プリプリとした食感が特徴。
¥400/100g
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部位:馬のたてがみ部分
噛めば噛むほど、溢れ出る旨み。馬刺しと一緒に食べると、また違った味になります。
¥900/100g

加熱用(BBQ・すき焼き・煮物など)

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・馬カルビ (焼肉用) ¥ 1,000/333g
・馬バラ (すき焼き用) ¥ 1,000/300g
・馬ハラミ (焼肉用) ¥ 850/250g
・馬ハツ (焼肉用) ¥ 500/250g
・馬コマ (煮込み用) ¥ 600/250g
・馬味付ハラミ (焼肉用) ¥ 1,000/300g

加工品

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馬のあばら(スペアリブ)を煮込んだ一品。
ピリっと辛い味付けがビールに良く合います。
がんぱらピリ辛煮 ¥1,000/350g
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馬すじを4時間以上煮込んだ一品。
コラーゲン豊富でぷりっぷりの食感が特徴
馬すじ刺し ¥1,000/280g
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自家製のみそだれが隠し味
馬すじ煮 ¥600/500g
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一頭から少量しかとれない動脈部分コリコリとした食感で・サッパリした味わい。
馬ツル刺し ¥1,000/300g
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創業当時から続く特製みそだれ
にんにくが効いていて、馬刺し以外の料理にも使えます。
万能みそ
(自家製みそだれ)
¥500/1パック
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自家製・馬肉のチャーシュー
おつまみ以外にもラーメンや炒飯にも使えます!
馬肉のチャーシュー ¥350/100g
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自家製みそだれをベースに作られたしょうゆだれ
ご飯にかけて食べても美味しいです。
自家製しょうゆだれ ¥300/一本
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※価格は税抜価格となっております。

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